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“买五斤发十斤”“免费抽蒜薹，抽些许拿些许”“河南蒜薹果真太多了，只可一味地吃”……

近期，网上曝出天下著名大蒜培植大县——河南省开封市杞（qǐ）县“蒜薹滞销、农户弃收”的传言。

“河南蒜薹滞销弃收”热传，图为网络截图

经当地官方实地核查，“蒜薹滞销”据说存在夸大与失真。据了解，杞县大蒜主要分为蒜薹主打、蒜头主打两类培植品种，其中以蒜头为主要收益的地块，蒜薹价值偏低，属于附庸农居品。疏导本年天下大蒜全体丰产，部分品相较差的蒜薹售价低，少数农户自发解除采收，并非“全域滞销”。

农居品季节性强、上市汇聚、价钱波动快，极易出现信息差和市集误判。怎么完善产销监测和预警机制，幸免流量炒作伤害农户利益？

扩面增产蒜薹丰充

“抽薹”是田间必要方法，不可省

杞县李贺家庭农场着重东说念主李常军本年种了四十亩大蒜，他向中国之声记者先容，在杞县，一亩地能产4000到5000斤鲜蒜，蒜薹则是300到500斤。蒜薹和蒜头皆是大蒜这种特质农居品的可食用部分，也皆是农户增收的进击开首。本年蒜薹如实丰充，但在预期之内。

李常军暗意，在大蒜助长流程中，两者存在显豁的营养竞争性情，如果田间蒜薹不足时抽取，它的助长会不时霸占泥土营养，径直酿成蒜头个头偏小、品性裁减，拉低全体培植收益，因此，“抽薹”施行上是田间照看的必要方法。

杞县大蒜行业合资会会长伸开民暗意，本年杞县蒜薹丰充主要有两个原因：一是培植面积扩大，PG电子(PocketGames)游戏官网二是冬季为暖冬，大蒜长势好，产量增多。此外，由于降雨较多，当地大蒜培植时候推迟了20多天，导致早熟蒜、中熟蒜和晚熟蒜汇聚抽薹，“抽薹”汇聚度比客岁显豁提高。

5月7日，永城市高庄镇后张村村民正在采收蒜薹（新华社 聂政 摄）

当地回复：蒜薹5月上旬已成绩结束

余库存约三四万吨，无滞销问题

记者梳理2026年国表里农居品市集动态有关情况，4月13日至19日，蒜薹价钱跌幅较大，环比跌10.0%，杞县农居品开垦就业中心主任谢宏伟暗意，特质农居品的波动与市集供应密切有关。

谢宏伟先容，杞县蒜薹上市分为三个阶段：最早上市是在三月下旬，世界杯(中国)量少，地头价为每斤6至9元；中期为四月中旬，上市量较大，价钱每斤1.5至2.5元；后期是四月下旬到五月上旬（尾期），价钱降至每斤0.5元至1元。

杞县培植的大蒜品种以产蒜头为主，蒜薹是助长流程中的附庸农居品，属于“大蒜为主、蒜薹为辅”的培植收益花样。关于杞县的大蒜培植户来说，不管蒜薹能卖些许钱，“抽蒜薹”这说念工序不可省，如果不抽蒜薹，则会径直影响地下蒜头的产量。

谢宏伟先容，杞县大蒜总产量约90万吨，蒜薹总产量约7.6万吨。全县有蒜薹牙东说念主一千余东说念主，确保每个村有两至三个收购点，径直在田间地头进行收购。蒜薹已在5月上旬傍边沿途成绩结束，销售渠说念主淌若走市集或入库储存。杞县现存保鲜库290多门，库容量为6.2万吨，现在已出库两万多吨，库存剩余约三四万吨，不存在滞销问题。

杞县保鲜库内的蒜薹

造作信息伤农怎么破？

应建立产销预警机制并延长产业链

南京财经大学食粮和物质学院证实钱龙指出，造作信息对区域性农业市集的杀伤力拦阻小觑。

钱龙称，诚然这类视频的天下性影响有限，但对部分荒谬依赖局部市集的农民而言，负面影响较大。一些农民永诀真伪才能较弱，看到滞销视频容易产生狂躁情态，挂念居品不好卖，以至探讨来岁不再培植。因此，需要加强不同层级的辟谣责任，通过短信、农村大喇叭等渠说念，实时向培植户传递果真信息，揭示事实真相。

怎么从根柢上稳住农居品的底盘？中国农业科学院农业信息有计划所副有计划员张晶觉得，一方面要请示农户算好“轮廓账”，另一方面，信得过的破局之说念在于建立产销预警机制以及延长产业链。

张晶先容，自2024年8月起，农业农村部就已会同风景局及主产省份，运行发布大蒜供需均衡表，对产供销场所进行详备预判和实时预警。尤其关于大蒜这类特质农居品，终了优质优价的要津在于从产业链上发力：

擢升种业的泉源竞争力。

加大专用型、加工型大蒜品种的研发力度，纵情发展蒜米、黑蒜、大蒜素等高附加值深加工居品，延长产业链条，增强价钱退换才能。

强化区域公用品牌的培育，输出长入的质地圭表、品牌形象和包装记号，鼓舞终了优质优价。

通过智能化冷库仓储物流，将短期汇聚上市的居品滚动为全年商品供应，切实掌执订价主动权。

（总台记者：周益帆 高想慧）

本文开首：央视新闻微信公众号转载自中央广电总台中国之声

部分图片开首杞县融媒体中心